Genuss, Passion und Leidenschaft
Ein paar Hintergründe über die Entstehung
Vom Traum zum eigenen Rebberg
Chrigl und Markus hatten schon «früher» ab und zu über einen kleinen
Rebberg geplaudert und davon geträumt.
An einem Skitag eröffnete sich bei einem Gespräch ganz unerwartet die Möglichkeit
einen kleinen, privaten Rebberg zu übernehmen. Wir erhielten auch 2 Flaschen von
unserem künftigen Wein. Leider machte uns Covid einen Strich durch die Rechnung und
wir mussten unseren Traum vorerst begraben.
Ein weiterer Zufall gab uns die Chance, in Balzers am Burghügel einen Rebberg zu
übernehmen. Am 12.11.2020 haben sich Chrigl und Markus entschlossen diese Chance zu
nutzen. Uns war klar, dass wir um dieses Projekt umzusetzen noch Unterstützung
brauchten. Am 27.11.2020 stellten wir unser neues Projekt unserer Verstärkung,
Mathias Tischhauser und Heinz Bachmann vor und kurz danach machten wir vor Ort
am Burghügel zusammen eine Besichtigung. Das Projekt war geboren.
Nach der Aussage von erfahrenen Winzern stiegen wir als total unerfahrene
Hobbywinzer in eines der bisher strengsten Winzerjahr ein. Der nasse Sommer sorgte
für viele und strenge Arbeitseinsätze am Burghügel die wir voll motiviert annahmen.
Glücklicherweise wurden wir von Hagel und sonstigen Schädlingen grösstenteils
verschont und konnten mit einer durchaus zufriedenstellenden Ernte abschliessen.
Nun warteten wir gespannt und freuten uns auf unsere ersten Tropfen.
Heute 2024, können wir unsere eigenen Weine geniessen und haben auch bereits mehrere positive
Feedbacks für unsere Weine erhalten.
Angebot
Qualität geht ganz klar vor Quantität - Wir produzieren eine überschaubare Menge von unseren vier Weinsorten, umso mehr achten wir auf beste Qualität.
ROSÉ
Am gepflegten Südosthang der Burg Gutenberg erblühen jährlich die Reben unseres Pinot Noir, aus denen wir den fruchtigen und mundigen Rosé gewinnen. Er eignet sich zum spontanen oder geplanten Apero ebenso sehr wie zu gemütlichen Stunden mit Freunden an warmen Sommertagen.
DR ERSCHT
Wie es der Name sagt, ist er der erste handgepflückte «Wein» unserer jungen Winzerkarriere. Er ist eine Vorlese vom steilen Weinberg am Fusse der Burg Gutenberg. Er ist ein reiner Pinot Noir der auf vier Etagen reift. Duftet blumig – fruchtig und verspielt nach weissen Rosen, Lilien, Mango und etwas Honig. Im Gaumen delikat prickelnd, völlig unkompliziert und «süffig» Easy drinking pur halt.
TRIGUS CUVÉE BARRIQUE
Die Trauben für unseren Cuveé reifen in einem wunderschönen Rebberg mit Südost Lage unterhalb der mittelalterlichen Burg Gutenberg. Wir nennen in Trigus weil er aus den drei Traubensorten Merlot – Malbec - Pinot Noir entsteht. Der Cuveé wird für mindestens 16 Monate im Eichenfass ausgebaut
TRIGUS CUVÉE CLASSIC
Die Trauben für unseren Cuveé reifen in einem wunderschönen Rebberg mit Südost Lage unterhalb der mittelalterlichen Burg Gutenberg. Wir nennen in Trigus, weil er aus den drei Traubensorten Merlot – Malbec - Pinot Noir entsteht. Der Trigus Cuveé Classic wird im Stahltank ausgebaut. Den Trigus Cuveé Classic bieten wir auch in der 0.5lt Flasche mit praktischem Drehverschluss an.
APPARG
Seit der Ernte 2023 gehört auch ein Tresterbrand (Grappa) zu unserem Angebot. Grappa ist ein geschützter Name und darf nur in Italien und deren Randregionen verwendet werden. Entsprechend nennen wir unseren Tresterbrand Apparg. Dieser wird aus dem Trester unserer Pinot, Merlot und Malbec Trauben von einem Profi gebrannt.
TRIGUSER
Unsere Winzerwürste werden von einem qualifizierten Metzger aus unserer Region nach seinem Geheimrezept gewurstet, mit unserem Trigus Cuveé verfeinert und geräuchert. Sie können im warmen Wasser erwärmt oder auch luftgetrocknet genossen werden.
APPARGERLI
Unser Winzersalsiz wird von einem qualifizierten Metzger aus unserer Region nach seinem Geheimrezept hergestellt und mit unserem Apparg verfeinert, geräuchert und luftgetrocknet.
